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烂煮春风三月初
http://www.100md.com 2018年4月1日 《食品与健康》2018年第4期
     至今,我仍清晰地记得小学时学过的一篇课文《笋芽儿》:笋芽儿终于钻出了地面。她睁开眼睛一看,啊,多么明亮、多么美丽的世界呀!桃花笑红了脸,柳树摇着绿色的长辫子,小燕子唧唧喳喳地叫着……笋芽儿看着这儿,看着那儿,怎么也看不够,她高兴地说:“多美的春光啊!我要快快长大!”

    竹的品种很多,常见的有楠竹、慈竹、斑竹和荆竹等,其破土而出的竹苗都称为竹笋,又名毛竹笋、笋芽儿。凡竹笋都能吃。竹笋营养丰富,肉质鲜嫩,洁白如玉,清香爽口,有“素食第一品”的美誉 ......

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