藤蔓之情
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每年的六七月间,家里的餐桌上必定会有这样一个汤:碧绿的丝瓜片配上澄黄色的鸡蛋,分外惹人食欲。丝瓜在盐的作用下会释放出汁水,所以做汤不用放太多水。用小汤匙舀一勺汤入口,那感觉甜丝丝的,微微带着点悦人的药香,透着很自然的鲜味,和那种用味精调出的所谓鲜味完全不同。这个菜的颜色也非常悦目,有黄有绿,色泽鲜艳,衬在青花瓷大碗中,简直太美了。
絲瓜属游藤类植物,春种夏收,采摘一直可持续到霜降为止。丝瓜藤不仅结出的瓜可供食用,它美妙的藤蔓也极具观赏价值 ......
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