古人纳凉这样用冰
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宋人孔武仲，与其兄、其弟三人称“临江三孔”，乃孔子四十七代孙，写诗《食冰》道：“冬冰冽冽虽可畏，夏冰皎皎人共喜。”说的是人对冰的好恶会随着季节更替发生变化：三九严寒时畏惧冰雪凛冽，等到了三伏天，便会喜冰爱冰。生活在现代社会，出入都有空调的我们大可不必替古人担忧如何度夏。他们虽然没有制冷冰箱，但也有不少绝招能够以冰纳凉。
冬贮夏用
中国自古就有冬天贮冰夏季取用的习惯。周朝时的贮冰管理制度堪称完备细致。负责管理贮水的官员叫做凌人，凌人之下还有三级官吏，共计九十六人。《诗经·国风·豳风·七月》中记载：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。”这里讲的是：当时的农奴会历时两个月，在冬季最冷的时节将江面上的冰凿下来，修整成冰砖贮存在凌阴(即冰窖)中。
我国目前考古挖掘出的最大的古代冰窖位于陕西省宝鸡市凤翔县的秦都壅城宫殿中——古人沿山挖洞，中间是窖穴，四周为回廊，还设有融化冰水流出的排水道。
古人藏冰对于冰块的体积有固定规格的要求。《唐六典》记载：“每岁藏一千段，方三尺、厚一尺五寸。”据此推算每段冰块约为0.5立方米。大唐盛世时，国家级冰窖才存1000块冰 ......
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