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初夏风宁心气和
http://www.100md.com 2018年6月1日 《食品与健康》2018年第6期
夏季,夏吃瓜,夏吃姜,夏吃盐,夏吃苦,夏吃辛,-洋葱八爪鱼-,食材,制作方法,-蒜蓉粉丝蒸丝瓜-,丝瓜含有槲皮素,做法
     万物生发的春季总是美丽又短暂。几场春雨过后,气温一点点升高了,风儿暖起来了,日头也更明亮了,一眨眼便来到了6月初夏。传统医学讲究“夏补心”。在夏季,心的生理功能比较旺盛,以保证血气畅行。这个时候,饮食上应该进行相应调整,补充心脏所消耗的能量,以保心气,做好安然度夏的准备。

    夏吃瓜

    天气热了,人体就会打开毛孔,通过排出汗液来散热。从传统医学的角度来说,这个时候我们的身体因为要消散体液,五脏六腑气血不足,胃口就会变差,食之无味,精神萎靡。而心负责运行气血,此时能量消耗也变大。从营养学的角度上来说,夏季人体出汗时,大量钾元素会随汗液流失。钾是一种人体无法“储存”的微量营养素——即“多吃多排,不吃也排”。食用新鲜瓜果能及时补充人体流失的体液和钾元素,增进胃口,振奋精神。对于患有高血压的人来说,在夏季更需要及时补钾,才能更好地让身体中的钠元素排出,达到控制血压的目的。从中医角度讲,食用瓜果可运水化湿,也能帮助减轻心的负担。

    夏吃姜

    俗语说,“冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生开药方。” 生姜里面含有姜辣素,能让心跳加快,血管扩张,从而使脉络通畅 ......

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