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编号:13279270
与“菌”共生
http://www.100md.com 2018年9月1日 《食品与健康》 2018年第9期
     人类的肠道有7~8米长,面积达200多平方米。在曲曲折折的肠道内生存的细菌数量巨大,可达上百万亿,比全世界人口都要多,并且十分拥挤。肠道细菌种类繁多,有1000余种,按重量计算,其总重量约为1000克,大概与人体肝脏重量相当。

    消化道内为什么有这么多细菌呢?

    人体消化道与外界环境是相通的,只要自然界存在的细菌,肠道内就有其存在的可能性。更重要的是,肠道内有适宜细菌生存生长的环境。具体来说,就是肠道内营养物质充足、酸碱度适中、温度合适,并且气体环境良好。没有风吹日晒和雨浇,有吃有喝能睡觉,无论是喜氧的、厌氧的、好酸的、耐碱的细菌,都能在肠道里找到它们的一席之地,并很快地繁殖起来。

    我们可以用一个形象的比喻去形容肠道菌群和人类的关系:无论贫穷或者是富有,无论疾病或者健康,肠道内的这些细菌都将与我们生死相依、终生伴随。

    细菌在肠道内干什么呢?

    用一句话来表述就是:吃喝拉睡。这些细菌已经成为了人体肠道内的“常住居民”,早已把这里当成自己的家,随着它们的“房东”生活条件改善,它们也跟着奔小康了。让我们一起来扒一扒它们的生活。

    吃:细菌的生命离不开能量的支撑 ......

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