上世纪80年代以前，农村是大集体生活，大家靠挣工分度日。在物质匮乏的岁月里，母亲为了让我们能吃饱，想尽了办法。那个年代，吃的最多的是山芋面烧的稀饭，山芋面做的饼，窩窝头里包榆树叶、槐树花或荠菜等。一年难得能吃上几次包皮饼，就是小麦面皮里包着玉米面。饺子只有过年时能吃一至两顿。炒菜都是用油旋子在锅里转一下，根本就看不见油。

    平日里，我家吃饭看不到一点猪肉。只有过年时，家长才会去集市上买半斤或至多一斤猪肉。母亲将肥肉炼成的油，够我们一家人吃好久。虽然没有什么好吃的，但那时感觉母亲很神奇，不论做什么饭总是很香很好吃 ......