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田头屋脊晒红云
http://www.100md.com 2018年10月1日 《食品与健康》 2018年第10期
     朋友圈有人晒了几张在枣林拍的图片,那一树树坠满枝头的大枣煞是喜人。“七月十五枣红腚,八月十五枣打净”是我的家乡鲁北平原家喻户晓的一句顺口溜。写作此文的时候正值中元节(七月十五),用不了十天半月,家乡大地上就该是一派“红珠颗颗压枝圆,房上地下红一片”的丰收景象了。

    枣,不仅好看,还味美甘甜,亦为药食两用的佳品,而且在漫漫几千年的历史长河中,还形成了其丰富多彩的枣文化。枣,最早产自我国,大约已有七千多年的历史。枣的前身乃野生酸枣。我们智慧的祖先对酸枣进行选育栽培、品种改良,历经一代代筛选 ......

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