“高原明星”藏香猪
最近,在一档美食综艺节目中高调亮相的藏香猪,令不少肉食爱好者直流口水。藏香猪是瘦肉型猪种,主要产地为川西高原、云南香格里拉、西藏林芝地区、甘肃甘南藏族自治州等海拔在3 000~4 600米的高原地区,因此又名“高山猪”。藏香猪是人们经过长期选育而形成的畜种,主要以青草、野菜为食,有时还可能吃到人参,所以藏香猪也被称为“人参猪”。藏香猪体型偏小,相貌类似于野猪,嘴长而尖,适宜拱翻,面部狭窄,皱纹偏少,两耳直立,鬃毛长,臀部相对倾斜 ......
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