秋风萧瑟，落叶枯黄。午后时分，您若是一杯红茶在手，观赏橙红明亮的汤色，品鉴那份从口腔传递到全身的温热茶香，精神肯定会立刻振奋起来。红茶是我国特产，由茶树新芽叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成，因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故得名红茶。

    -红茶名品正山小种-

    中国是红茶的故乡，由于产地或者制法的区别，有正山小种、祁门红、滇红等不同品类。看似相同的茶叶，经过发酵和匠心加工，能令人品出蜜香、花香、果香……这正是红茶的神奇之处。

    正山小种红茶生产历史悠久。1917年，崇安县令陆适在《续茶经》中称“其最佳者名曰工夫茶，工夫茶之上又有小种……”正山小种茶外形条索肥实，色泽乌润，有天然花香，香气细腻含蓄，口感醇厚甘爽；泡水后汤色红浓清澈，香气高长带松烟香；加入牛奶后茶香不减，制成糖浆状奶茶，汤液更为绚丽。

    相传，明朝时一支军队由江西进入福建，路过桐木关时，夜宿茶厂。正值采茶时节，茶厂铺满了刚采下的鲜叶。军人将这些准备制茶的鲜叶当作床垫休息，导致茶叶受潮。当军队离开，心急如焚的茶农赶紧用松木烧火烘干茶叶 ......