近年来，因为食用贝类海产品而导致急性胃肠炎的报道屡见不鲜。这些病例大部分都是因为感染了诺如病毒而引起的。那么，美味的酒酿蛤蜊、辣炒蛏子、韭菜炒蚬子，我们还能吃吗？

    诺如病毒(Norovirus， NV)是引起感染性腹泻的主要病原体。诺如病毒感染多发生在冬季，症状以腹泻为主，可伴有低热、呕吐、痉挛性腹痛等，故又称为冬季呕吐症。研究表明，约有90%的非细菌性腹泻是由诺如病毒引起的。在病毒学家的口中，诺如病毒又被称为“完美的人类病原”，因其主要具有以下特点：

    感染性强：诺如病毒仅需10～100个病毒颗粒就可致病 ......