菠 菜

    菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜，属藜科菠菜属，一年生草本植物。菠菜按种子形态可分为有刺种与无刺种。

    有刺种： 菠菜果实菱形有刺，叶片呈戟形或卵形，较小而薄，叶柄细长。有刺种菠菜质地柔软，涩味少，适于食用，且耐寒力较强，适宜越冬栽培。

    无刺种： 菠菜果实为不规则的圆形、无刺，叶片呈卵圆形，肥大多皱，先端钝圆，叶柄短。无刺种菠菜耐热力强，产量高，适宜春季、夏季或晚秋栽培。

    菠菜茎叶柔软滑嫩，味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、钙、磷等矿物质。因其维生素含量丰富 ......