甘蔗汁多甜脆，清新爽口。祖国传统医学认为甘蔗具有生津止渴、清热解毒、润肺止咳等功效。冬末春初，新鲜上市的甘蔗颇受孩子们的喜爱。但是，媒体上总会出现有关“甘蔗中毒”的报道，令人对美味的甘蔗望而却步。春季气温逐渐回暖，空气比较潮湿，此时是植物病原菌、霉菌开始活跃的时期。因此，春季常发生误食霉变甘蔗导致食物中毒的病例。

    甘蔗中毒会致死吗？

    甘蔗霉变后会产生一种神经毒素，是青霉属和曲霉属等少数菌种产生的有毒代谢产物3-硝基丙酸。3-硝基丙酸对多种动物具有毒性作用，进入人体被吸收后 ......