卷心菜

    卷心菜是十字花科、芸薹属植物，学名结球甘蓝，又名洋白菜、莲花白等。根据叶球形状，可将其分为尖头型、圆球型和平头型3种。

    1.尖头型： 叶球较小，呈心脏形，单球重0.5～1.5千克，多为早熟品种，在长江流域多作越冬春甘蓝栽培，秋季种植较少。

    2.圆球型： 叶球呈圆球形，一般单球重0.5～1.5千克，多为早熟或中熟品种，在北方主要作春甘蓝或早熟的秋甘蓝栽培。

    3.平头型： 叶球呈扁平形，一般单球重1～1.5千克，南方地区多作夏秋甘蓝栽培，北方地区作为中晚熟春甘蓝或晚熟秋甘蓝栽培。

    ★挑选小窍门

    从外表看 ......