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《食品与健康》
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2019年第5期
编号:
13341231
江南食韵海棠糕
http://www.100md.com
2019年5月1日
《食品与健康》
2019年第5期
海棠糕,听上去便令人有风雅艳丽之感,真是“未尝其味之美,先闻其名之雅”。但不少见过海棠糕的外乡人可能有些不解,这种与广式月饼差不多的吃食,怎么看都与海棠花无任何相似之处,为何偏偏起了这个名字?其实,这主要源于做海棠糕所需的模具:一个带有木柄的圆形铜盘,上面分布着6~8个圆形凹孔。一个居中像花蕊,其余像花瓣 ......
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