“红白”是地名，是四川省什邡市红白场镇。红指太阳，白指月亮，以“红白”为名，反映了古蜀先民对日月的崇拜。红白场镇处于龙门山脉蓥华山麓，本地山民喜种黄豆。由于山高谷深，蔬菜缺乏，人们喜欢吃用石磨手工磨出的豆腐。在古代，制作豆腐的方法很原始，豆浆过滤用麻布，点浆用的卤水是以开水浸泡五倍子花所得的花朵汁 ......