中国是礼仪之邦，凡事皆有礼，饮水也不例外。《礼记·玉藻》说五饮为：“上水、浆、酒、醴、酏。”汉代大儒郑玄解释：“上水，水为上，余其次之。”说的是五种饮料中，水的地位最高，称之为“上水”。《周礼·天官·浆人》说：“掌供王之六饮：水、浆、醴、凉、醫、酏。”《周礼·天官·膳夫》载：“凡王饮六清。”郑玄注引郑司农云：“六清：水、浆、醴、凉、醫、酏。”说的是周天子喝六种饮料，六清又称六饮。无论是五饮、六饮还是六清，水都位列第一。

    现代科学告诉我们，水乃生命之源。对于人类来说，水的重要性和空气不相上下。成人身体质量的60%～70%是水 ......