我虽不擅长烹饪，但为了照顾一家大小的肠胃，也常下厨房。细想，家中常备的食用油品种不算少——从北方人常吃的大豆油、花生油，南方人偏爱的菜籽油，到价格较高，网传有不小“保健功效”的茶花籽油、橄榄油、亚麻籽油，林林总总，把厨房塞个满满登登，但之前却从没有考虑到购买棕榈油。

    棕榈油，听上去离我们的生活很远，但事实上，它就在每个人的身边。如果仔细调查现代都市人1周的饮食内容，绝大多数人都或多或少吃过含有棕榈油的食物。您可能会纳闷儿：我们家炒菜可从来没用过它呀？我怎么会吃过这种听都没听说的油呢？ 比如，没时间做饭泡上一碗的方便面，上班、上学路上吃起来很方便的奶油面包，消夏解暑的冰淇淋，逗孩子开心，偶尔吃一次的馍片、薯片，情人节里少不了的甜蜜巧克力，这些食物都需要棕榈油加盟，才能稳定形状，保证口感，延长食品保质期，且售价实惠。

    热带阳光下财富树

    棕榈树原产于非洲西部，18世纪40年代被引进到印度尼西亚爪哇岛，后又传播到马来西亚。在非洲，棕榈油作为食用油已有数千年的历史。当时，这种高大的木本植物主要被欧洲殖民者作为观赏树使用。在印尼和马来西亚，一开始，人们并没有利用棕榈树制油 ......