天气逐渐热了起来，张小姐的饮茶习惯随着季节的转换也开始换季，她跑到中药房购买陈皮、薄荷、藿香、佩兰、夏枯草等药材自己制作凉茶。张小姐告诉笔者，在她的家乡广东自古以来就有夏天喝凉茶的习惯，因为喝凉茶可以祛暑热、败火气。

    退休在家的刘老伯闲来无事，听女儿女婿说夏天喝凉茶具有健身防病的功效，就自告奋勇充当凉茶制作的“药工”，按照女婿提供的凉茶“配方”去药店配药材，然后在家中自己动手煲凉茶，供一家五口畅饮。刘老伯说：“自己煲凉茶，与买现成的凉茶相比，成本较低，能喝个痛快。”

    -喝凉茶要对症-

    对喝凉茶保健这件事应辨证看待，凉茶因其药性寒凉，故有祛火除湿等功效。凉茶尽管有个“茶”字，但是它里面含有中药成分，具有中药属性，因此从本质上来说，有别于我们常饮用的绿茶、花茶、红茶，它是一种药茶。

    中医药专家认为，我国夏天尤其是江南地区气候燥热潮湿，容易使人肠胃失调，再加上有的人嗜食辛辣、味重食物，难免会不同程度地“上火”——口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。有些人用凉茶“祛火”本无可厚非 ......