隔夜水和隔夜茶到底能不能喝?
问: 编辑同志您好!有人说:“不管是白开水还是茶水,在放置了一个晚上之后,就容易亚硝酸盐含量超标,增加致癌风险。”事实真是这样吗?隔夜水和隔夜茶到底能不能喝呢?
答: 读者您好!针对隔夜的白开水,相关实验表明,放置一个晚上之后,白开水中的亚硝酸的含量会略微上升,但是仍在安全饮用的健康范围之内。亚硝酸这种物质虽然可以转化为亚硝酸盐,但是亚硝酸盐本身并不会对我们的身体健康造成伤害。我们只有摄入大量的亚硝酸盐之后,在体内生成亚硝基化合物,才有可能导致健康问题。因此,隔夜的白开水是可以饮用的。
研究表明,即使是隔夜的茶水,只要保存得當,如不受灰尘等影响,其中的亚硝酸盐含量要远远低于每升1毫克,符合安全饮用标准。不过,隔夜的茶水毕竟不太好喝,茶水现沏现喝更加安全和健康。
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答: 读者您好!针对隔夜的白开水,相关实验表明,放置一个晚上之后,白开水中的亚硝酸的含量会略微上升,但是仍在安全饮用的健康范围之内。亚硝酸这种物质虽然可以转化为亚硝酸盐,但是亚硝酸盐本身并不会对我们的身体健康造成伤害。我们只有摄入大量的亚硝酸盐之后,在体内生成亚硝基化合物,才有可能导致健康问题。因此,隔夜的白开水是可以饮用的。
研究表明,即使是隔夜的茶水,只要保存得當,如不受灰尘等影响,其中的亚硝酸盐含量要远远低于每升1毫克,符合安全饮用标准。不过,隔夜的茶水毕竟不太好喝,茶水现沏现喝更加安全和健康。
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