莓果们,快到碗里来
对于我这样的莓果爱好者来说,那些小小的、圆圆的、可爱的果实,是世界上最好吃的水果——它们色彩斑斓,让人一见倾心。大多数吃起来不用剥皮、吐核、吐籽、切块,小巧而软烂,酸甜且多汁,能让人舒适地放入口中,咀嚼起来毫不费力。这些个头不大的小家伙,除了滋味美妙,還极富营养价值,颜值与内在并存,真是让人“爱不释口”。蓝莓,胖胖的“蓝精灵”
蓝莓别名笃斯,野生的蓝莓也被称为都柿。蓝莓本不是什么珍奇水果,我国东北地区就生长有不少野生蓝莓。我国对蓝莓的研究始于20世纪80年代初,规模化种植只有十余年。蓝莓刚进入我国水果市场时曾售价几百元一斤,发展到现在,价格降至十几元一盒(100克)。毫不夸张地说,是人们的口味偏爱推动了蓝莓产业的发展。
买蓝莓时要会挑,果实新鲜、饱满,表面挂有一层白霜的为佳。别小看这一层白霜,那是蓝莓在自然成熟的过程中,天然分泌出来的一种物质——蓝莓果粉,可以保护蓝莓果不受病菌侵染,保持新鲜度。蓝莓被称作“浆果之王”,含有丰富的花青素,有助于增强视力和消除眼睛疲劳 ......
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