饼干，没有孩子会不爱吃。对于天津娃娃而言，儿时记忆里最甜美的饼干莫过于“大黄油”了——口口酥脆的大黄油饼干，掰开蘸着牛奶吃，那种香甜浓郁的口感，甭管过了多少年都让人难以忘怀。然而，随着我国零食市场的蓬勃发展，休闲饼干品牌层出不穷，人们对饼干的要求也越来越高，而“大黄油”饼干仍然能在市场上站稳脚跟——这背后，则是一个激励人心的奋斗故事。

    “大黄油”饼干的生产企业是老茂生食品有限公司。“老茂生”品牌创立于清末民初，至今有百年历史，由原中国国内贸易部授予中华老字号称号。位于天津市最繁华的商业街估衣街上的“老茂生”，最初为一家糖果作坊，自产自销牛皮糖、酒芯糖等花色品种糖果。清末翰林院学士王土序为其撰联云： “晶瓶香滴黄金露，粉靥膏涂白玉霜。”1982年，工厂增加了“大黄油”饼干的生产线。

    生产饼干之初，工厂设备十分简陋，饼干基本为工人手工制作完成，工厂全年产量只有50吨。饼干成型步骤，是依靠手工脱模和半机械脱模合力完成的 ......