据散文大家梁实秋回忆：“苟(即狗)不理的字号十分响亮……不一定要到苟不理去，搭平津火车一到天津西站，就有一群贩卖包子的，高举笼屉到车窗前，伸胳膊就可以买几个包子。包子是扁扁的，里面確有比一般包子多的汤汁，汤汁中有几块碎肉葱花。有人到铺子里吃包子，才出笼的，包子里的汤汁，曾有烫了脊背的故事。因为包子咬破，汤汁外溢，流到手掌上，一举手乃顺着胳膊流到脊背。不过，天津包子确是汤汁多，吃的时候要小心。”

    有一个在平津地区流传已久的笑话：在天津某包子铺，两个不相识的人，坐在同一张桌子吃包子。其中一位一口咬下去 ......