低温饮食真的伤胃吗
立秋之后,母亲每次看到我早上起来喝一大杯凉白开,就要絮絮叨叨地提醒我:“不能喝凉的,现在都入秋了,这样贪凉要把肠胃喝坏的!” 不知道大家有没有被亲友这样劝过:不能吃凉的,对脾胃不好;别学老外喝凉水,咱跟人家不一样……可您有没有想过,为什么欧美人就能吃凉的,我们却不行呢?难道真是因为人种差异?吃温度较低的食物,喝凉水,真的会伤害我们的健康吗?热食真的是百利而无一害?今天,我们就认真讨论一下这些问题。“老外”总吃“凉的”吗?
朋友聚餐闲聊,席间只要有人提出吃“凉的”伤身体,总会有人反驳说:外国人不吃热食,不喝热水,身体素质也很好。但其实,这句话并不完全属实。我们通常所说的“老外”,指欧美人。他们并非不吃热食、不喝热饮。常见的西餐主食如面包、汉堡、披萨等,吃的时候虽然不算很烫,但也绝不至于达到“冰凉”的程度。菜品方面,如牛排、鱼类海鲜等也并不一定都是凉的,而是根据不同菜式来决定。至于汤品、咖啡、可可、茶等,大多数时候也都是热的。 “老外”的日常饮食里,能算得上是冰凉的食物,也就是沙拉,冰饮料,需要冷藏保存的甜品,以及少数冷汤。
我们出国旅行在餐馆吃饭时,想要一杯热水喝,服务员往往会礼貌地表示没有。但您如果点一杯热咖啡或热茶,应该是没有任何问题的。我也跟欧美友人聊过,他们表示并非不喜欢喝热的东西,只是不能接受没有味道的热水而已。也许,是因为在欧美影视剧中,主人公总是直接喝从水龙头接出来的凉水,小孩子也直接喝冰箱里拿出来的牛奶 ......
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