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空腹不能喝牛奶吗?
http://www.100md.com 2019年11月1日 《食品与健康》 2019年第11期
     问: 编辑同志您好!我习惯每天早上起来后先喝一杯牛奶,可是我的女儿说空腹不能喝牛奶,这是真的吗?

    答:读者您好!针对您的问题,我请教了二级营养师张景茂老师,以下是他的回答:

    牛奶中含有乳糖。人类在婴幼儿(天生乳糖不耐受者除外)时期每天喝奶,能够消化母乳或牛奶中的乳糖。断奶后,一部分人不再喝奶,身体中的乳糖酶活性会降低甚至消失,成人后偶尔喝一次牛奶,就会因不能消化吸收牛奶中的乳糖而出现拉肚子的现象。空腹喝牛奶则会加重这种现象。

    人體处于空腹状态时,身体急需大量的能量。如果单纯喝牛奶而没有摄取其他食物,牛奶中的糖分不能满足身体需求时,其中的蛋白质就会被用来提供能量。此时,蛋白质的营养功能被浪费,很可惜。

    因此,最好不要空腹喝牛奶,一是易因乳糖不耐受而导致腹泻,二是易导致营养素的浪费。如果您有乳糖不耐受的症状,可以喝酸奶或乳糖提前被加工分解的舒化奶,也可以在食用含有乳糖酶的消化酶后饮用牛奶。, 百拇医药