许多“家庭煮妇”为了保持厨房整齐美观，会把碗碟、刀具、砧板等放在厨柜里。也有的家庭由于厨房空间狭小，把厨具放在角落里，或摞放在一起。以上做法都不利于厨具保持干燥和清洁，容易滋生细菌。纽约大学医疗中心临床微生物学专家菲利普·泰尔诺博士指出，细菌最喜欢温暖潮湿的环境。密闭的厨柜和阴暗的角落里，繁衍大量葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等，很容易污染食物，引起肠道疾病及其他不适。因此，厨房用具应保持良好的卫生状况。除做好清洁工作外，还应保证厨具存放的环境通风、干燥 ......