阳春三月，江南水乡，春风吹开了桃花，温暖了江水，也唤醒了水里的鳜鱼。经过一冬的休养，此时鳜鱼的肉质最为肥厚细嫩，故有唐诗道“桃花流水鳜鱼肥”。鳜鱼谐音“贵”，也有“贵族鱼”的美誉。那么，它究竟“贵”在何处呢？

    貴在名字

    鳜鱼之“鳜”与贵谐音，而鱼又与“余”谐音，很容易让人联想到富贵有余的寓意。作为吉庆有余的象征，鳜鱼的形象常出现在各种器物上，也是诗歌和画作的描绘对象。鳜鱼在南宋的《梦梁录》中被称为鯚(jì)鱼。“鯚”是从“罽”而来，罽则是毛织物。“罽锦”丽且坚，古人把鳜鱼身上拇指大的圆斑 ......