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春风裁下绿丝绦 药食两用话杨柳
http://www.100md.com 2020年4月1日 《食品与健康》 20204
     北方的四月正是柳枝抽条、柳叶吐绿的时节,无论江南还是塞北,都能听到孩子们吟诵“碧玉妆成一树高,万条垂下绿丝绦。不知细叶谁裁出,二月春风似剪刀。”在风中摇曳的柳枝,迎接着鲜花盛开、欣欣向荣的春天。碧绿的柳树装点了城市乡村,也走入文人墨客们的诗歌与画作。我国自古就有清明节插柳的习俗,时至今日有些地方仍在延续这个传统。柳树鲜嫩的柳叶、柳芽、柳花是大自然恩赐的春季美食,而柳树叶、柳树皮、柳树根在古代还是治病的良药。

    —— 人家插柳记清明 ——

    柳树属于杨柳科植物,是中国的原生树种。4 000多年前,蜀地人民开始在华夏大地广泛植柳,发展到如今国内的品种达五十余种,尤以垂柳、河柳、旱柳、杞柳、黄花柳、长叶柳居多。柳树有强大的生命力,把枝条插入土中就能活,春天伊始便万树吐绿,柳丝飘摇。江南水乡的河岸,柳树是小桥流水的最佳背景,杭州西湖的“柳浪闻莺”、贵阳花溪的“桃溪柳岸”都让人百看不厌。古典文学作品里的“杨”“柳”“杨柳”都是指柳树这一种植物,最早吟咏柳树的诗句当属诗经《小雅·采薇》里的:“昔我往矣,杨柳依依” ......

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