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读万卷书不如行万里路
http://www.100md.com 2020年4月1日 《食品与健康》 20204
     2016年6月至9月,我获得丹麦奥胡斯(Aarhus)大学的资助,有幸访问该校科学研究中心(CSS)3个月。这是我第一次在非英语的欧洲发达国家访问,在学术交流之余,欣然发现不少有趣和值得回味儿的事情。

    没有蚊子的夏天

    到达奥胡斯那一天刚好是夏至,记得当天夜里快12点了,还可以看见西天绚丽的晚霞。凌晨2点来钟,天就蒙蒙亮了,而且由于离海边很近,海鸟在宿舍的楼顶之间上下翻飞、莺歌燕舞,好不热闹。糟糕的是,我一开始并不知道房间的窗户都有里外两层窗帘,一层半透明、一层不透明。好长一段时间我只会用外层的半透明窗帘,而不知道晚上把里层的不透明窗帘拉下来,结果在阳光明媚的“夜里”老是睡不好,感觉倒时差也特别困难。

    当然,夏天一天可以有超过20个小时的日照,也就意味着冬季暗夜长。与夏季相对应,冬季的奥胡斯一天可能只有两三个小时的日照。大哲学家笛卡尔(Rene Descartes)曾经应与丹麦邻近瑞典女皇的邀请在冬季去讲课。但女皇有早起的习惯,早上5点黑咕隆咚的就要上课。平时晚睡晚起的笛卡尔极不适应北方冬季清晨的暗寒阴冷,不久就闹起了肺炎,一病不起之后竟然“归于道山”了。

    另一件让我惊奇的事情是,在奥胡斯大学,教室、办公室、宿舍的窗户不但没有国内常见的铁栅栏,而且竟然连纱窗也没有。丹麦学生告诉我说这里没有蚊子和苍蝇,起初我还不信。不过,一个暑假下来,我还真没有被蚊子咬过,但苍蝇、飞虫偶尔还是有的,尤其是晚上屋里有灯光时会吸引一些小飞虫进来。一天下午,有只非常漂亮的蝴蝶飞进屋里,风度翩翩地巡视一番后又飘飘然然地离开了。蝶来风有致,荷清香宜远,让我不由得想起毛阿敏的《思念》那首歌:“你从哪里来?我的朋友 ......

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