“植物黄金”番茄红素
有一种食物生吃可以当水果，熟吃可以当蔬菜，渴了能解渴，饿了能充饥，更重要的是它具有一定的保健功能，并曾被美国《时代》周刊评为十大健康食品之首——这就是大家熟知的西红柿。西红柿具有较高的营养价值与其中所含的番茄红素密切相关。作用强大
1.抗氧化、清除自由基
番茄红素是目前被发现的自然界中最强的抗氧化剂之一，它通过保护机体细胞免受自由基的攻击而发挥作用。人体因新陈代谢会产生一定的自由基，犹如煤炭燃烧产生煤灰一样。正常情况下，人体自己可以清除自由基。但因年龄增加、身体患病等原因，自由基的产生与清除有可能失去平衡，导致人体内积累过多的自由基。自由基会攻击正常的细胞及细胞组织，与人体内的蛋白质、DNA(脱氧核糖核酸)、脂质大分子物质反应，削弱它们的功能，破坏它们的结构 ......
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