薯片、可乐、方便面、辣条(辣味豆制品零食)等深加工食品，既深受消费者喜爱，又背负着“垃圾食品”之名，让人又爱又恨。那些包装精美、美味可口的加工食品真的不利健康吗？

    

食物与食品

    看似语意相同的食物和食品，出现的时间却有早晚之别。食物通常以碳水化合物、脂肪、蛋白质、水分等构成，通过进食或饮用，为人类维持生命提供营养物质。人类则通过采集、狩猎、捕钓、耕种、畜牧等方式，获得植物、动物、菌藻類食物。食品则是经过加工，色、香、味、形等性状发生变化，可食用期限被延长的食物。

    根据加工程度的不同 ......

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