看电影《The Founder》，让我最受触动的，不是52岁的失败奶昔销售员成功实现了美国梦——取得了麦当劳的经营权，并将其打造成全球最大的快餐王国，而是电影里的汉堡肉饼看上去非常好吃。

    有人说汉堡是垃圾食品。但汉堡不仅味道好，管饱，也藏着无数消费者童年、青少年时代的欢乐记忆，它怎么能算是垃圾呢？当然，从另一个角度来理解，垃圾食品也指虽然味道诱人，但会导致食用者出现增重或营养素不均衡问题的食物。这样看的话，汉堡是垃圾食品吗？

    

大多数产品所含热量并非超高

    按照某快餐品牌的官方介绍，其最普通的肉饼汉堡，由面包、肉饼、酸黄瓜、西红柿和酱料组成，其热量为1025千焦(245千卡)，内含12.9克蛋白质，7.8克脂肪，29.5克碳水化合物。

    以身高1.65米，体重50公斤的女性为例，其每天的热量需求至少为6697千焦(1600千卡)。按照她一天吃三顿正餐，两顿加餐来计算，其早饭、午饭和晚饭的热量应该为每餐1950千焦(466千卡)。可见，对于这位女士而言，汉堡的热量并非高得离谱 ......