对于很多上班族来说，上下班通勤用时长，工作节奏快，间或还要加班夜归，如果单位没有集体供餐服务的话，很可能一日三餐都要靠外卖解决。虽然在家做饭健康又营养，但不少人因受制于时间、空间等客观因素，只能是“虽心向往之，怎奈路既阻且长”。经常吃外卖，不少人会感觉肠胃不舒服。有没有什么办法帮助“外卖族”养护肠胃呢？

    

-外卖为什么会“伤”肠胃？-

    如果您想在经常吃外卖的情况下，尽力呵护肠胃，就必须先了解外卖伤肠胃的原因，才能有的放矢进行改善。

    1.重油重盐，增加胃肠负担

    炒菜配米饭、炒面、炒饭、麻辣烫、麻辣香锅、炸鸡烤肉等外卖食物，所含油脂和盐分大多较高。商家这样烹饪食物，一方面是为了迎合消费者的口味。“重口味”食物往往更下饭，吃起来更过瘾。对于上班族来说，吃“有滋有味”的美食可以调剂因工作忙碌而产生的身心疲惫。另一方面，重油重盐的加工方式能够适度延长食物的储存时间。炒菜时多放油能在一定程度上阻隔空气和菜叶接触，起到防止氧化，让蔬菜长时间保持鲜绿的作用。而大量使用食盐本就是食物保鲜的一种常用手段。其次，如果饭菜所含油盐较多，食物的味道足够浓重时，商家可以选择品质不是特别高、售价低一些的食材进行烹饪。因为菜品具有咸、辣、甜等更具刺激性的味道，人们也就不会太在意食物本身是否具有鲜、脆、嫩等品质了。

    有些年轻读者可能会认为，我的血压和血脂情况很健康，即便外卖食物含油盐较多也没有太大问题。事实上 ......