揭秘空气炸锅的“致癌”真相
空氣炸锅之所以可以炸出金黄酥脆的食物，全依仗于高速空气循环技术：高温加热器中的热管产生热空气，并在封闭空间内循环流动形成“热风暴”，进而使食物脱水变得色泽金黄，口感酥脆。和普通“油炸食品”相比，空气炸锅所烹制的食物的优点是少油或者无油，可减少食用者对于脂类物质的摄入量。网络有传言称“空气炸锅制作的薯条丙烯酰胺超标，存在致癌风险”，这是真的吗？丙烯酰胺的确是国际癌症研究所确认的“2A类致癌物” ......
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