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编号:558132
四季说“瓜”
http://www.100md.com 2021年6月7日 食品与健康 2021年第5期
虾米,猪油,酸菜,春:嫩绿香脆,夏:可苦可甜,秋:药食两用,冬:养生保健
     徐爱清

    对于“瓜”字,《說文解字》的解释是:“象形。凡瓜之属皆从瓜。”自古我国瓜的种类就很多,而且不时还有新的品种从异域传来。瓜,可以说是咱们老百姓的生活必备品——不仅味美爽口,而且能保健强体。春:嫩绿香脆

    春天的黄瓜嫩而甜,顶尖上带着小黄花,诱惑着你的味蕾。吃上一口其味脆而鲜,春天就留在了舌尖上。你可以尽情发挥厨艺,将它做成黄瓜炒蛋、黄瓜爆肉丁、黄瓜拌虾米、黄瓜火腿豆皮等。在初春多吃些黄瓜 ......

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