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编号:557975
小明的科学“减盐”生活
http://www.100md.com 2021年9月10日 食品与健康 2021年第9期
辣条,咸鸭蛋,盐分,|买把控盐勺|,|远离腌制品|,|小心隐形盐|
     吴非 宋画

    周五傍晚,就读于寄宿制初中二年级的小明一放学就往家跑,因为每个周末爸爸都会下厨做两道“硬菜”来犒劳他。刚一进门,系着围裙的爸爸就对他说:“儿子,快去帮我买包盐!咱们今天吃宫保鸡丁、糖醋里脊、红烧茄子,我这材料都准备好了才发现盐没了。”

    小明馋得口水直流,但想起学校科学课老师讲的饮食“减盐、限盐”原则,就跟爸爸确认:“我记得咱家不久前才买了一袋儿盐啊!”“这孩子,好厨子一把盐,咸了才香啊!”爸爸塞给小明五块钱转身要进厨房,却被他一把拉住。理智战胜了美食的诱惑,小明一本正经地科普起来:“吴老师讲了,盐要吃得适量才行,吃太多会增加肾脏排泄负担,还会增加高血压的患病风险哩!”|买把控盐勺|

    爸爸听愣了 ......

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