段梅红

    现代社会，食物于我们已不再是单纯的生理需要，它的价值更多地体现在健康维护和精神享受上。在“美食不可辜负”的激励下，有些人不可避免地会吃多，甚至是吃撑。在饮食极大丰富的今天，如果可以适度掌握“分寸”，合理饮食，不仅可满足口腹之欲，也能帮助人体获得健康的体魄。

    摄入过多食物，多余的能量会转化成脂肪在体内沉积，久而久之肯定会造成肥胖。但吃太饱带来的问题远不止体重的变化。肥胖已被太多的研究证实是引发其他慢性病，如高血压、糖尿病、高血脂、胆囊炎、心脑血管疾病甚至癌症的重要危险因素。而且，经常吃饭过饱的人，自控力会變得越来越差，人体对食欲的调控机制也会慢慢失灵，从而陷入越吃越胖、越胖越吃的恶性循环。

    “饮食自倍，肠胃乃伤”这句话出自《黄帝内经·素问》。意思是说，吃得过饱会危害胃肠道。人的消化系统需要定时休养，才能保持正常功能。如果上顿的食物还未消化，下顿的食物又填充进来，会令消化系统负荷过重。何况，现代人常吃的高脂肪、高蛋白食物消化起来本就困难。人体胃黏膜的上皮细胞寿命很短，如果胃总是处于饱胀状态，胃黏膜很难得到修复。时间一长，就会产生胃部炎症，容易引发胃糜烂、胃溃疡、胰腺炎、结肠炎等消化道疾病，增加胃癌、肠癌的患病风险 ......