张旭薪

    人体所需的热量主要是从食物中获取，食物中所含的碳水化合物、脂肪和蛋白质是三种主要供给热量的营养素。在一个健康的饮食模式中，热量的分布应为碳水化合物占当天所需热量的50%～65%，脂肪占比为20%～30%，蛋白质占比为10%～20%。

    热量对于人体来说至关重要，能够维持正常的新陈代谢，如呼吸、消化、吸收和内分泌系统的运作等;维持日常活动，如站、立、坐、行等每一个动作都需要热量的供应;生长发育，避免慢病侵袭，生病之后尽快康复，也都需要热量。

    合理膳食的本质是：日常饮食能够提供足够的热量和营养素，避免某种营养素缺乏或过多而导致机体出现健康問题。充足且不过量的热量供应，是反映现代人类生活水平的重要标志。

    根据中国营养学会推荐，按照体力劳动强度的不同(轻、中、重)，成年男性热量的需求值为每天9418～12557千焦(2250～3000千卡)，女性为7534～9418千焦(1800～2400千卡)。

    每日摄入热量在3349～6279千焦(800～1500千卡)为低热量饮食。低热量饮食对于高血压、高血脂、糖尿病的患者来说 ......