■段梅红 公共营养师

    9月21日是“世界阿尔茨海默病日”。阿尔兹海默病俗称“老年痴呆”，是一种神经退行性疾病，可造成患者认知能力衰退、记忆丧失、行为异常等症状。在65岁及以上人群中，轻度认知障碍的患病率为10%～20%，痴呆的患病率为5.56%，目前全球至少有5000万老年痴呆患者。痴呆已成为仅次于心血管病、癌症、脑卒中之后，威胁老年人健康的“四大杀手”之一。在人均预期寿命不断延长的今天，关注并积极预防阿尔兹海默病对每个人来说都具有重要意义。

    健康饮食有助于延缓发病

    阿尔兹海默病的发病原因尚不明确，目前可以确定的是：年龄越大，罹患阿尔茨海默病的风险越高。65岁以上的老年人群，每增加5岁，患病风险就增加1倍。不过需要注意的是，年龄虽然是罹患痴呆最强的风险因素，但痴呆并不是衰老的必然结果。

    众多学术研究成果表明：认知障碍与痴呆的发展，和生活方式如缺乏身体活动、吸烟、不健康的饮食和过量饮酒等之间存在紧密关联。世界卫生组织发布的《降低认知减退和痴呆症风险指南》(以下简称“指南”)指出，经常锻炼、不吸烟、避免有害饮酒、控制体重、健康饮食以及保持健康的血压、胆固醇和血糖水平 ......