■李 娜 全国科普作家协会会员 健康管理师 天津市卫计委科普专家库入库成员

    有朋友和我抱怨：暑假期间，三餐和作息时间发生了很大的变化，有时干脆每天只吃一顿饭。按说这样一来应该变瘦。但奇怪的是，自己体重却增加了10斤。这是为什么呢？

    每天1顿饭体重却增加的原因

    1.“能量食物”摄入过少导致机体“自保”机制启动

    我们摄入的能量长期大量低于基础代谢支出值，机体不仅不会动员组织和细胞中储存的能量，以维持我们的生理活动——无法减重，反而会启动“自保”机制，大幅度减少能量支出，降低基础代谢，将摄入的大部分能量以脂肪的形势存贮起来——变胖。

    人体每日能量消耗主要包括基础代谢、体力活动和食物热效应3方面。基础代谢所需热量是维持机体最基本的生命活动所需要的能量消耗，占人体总能量消耗的60%～70%。这部分能量消耗值对于生命个体来说，是“必须消耗品”。即便不从事体力劳动，不参加体育活动 ......