■芮 新

    食品添加剂一直是大众非常关注的话题。因为某些不良商家的违法行为，不少人将食品添加剂视为“洪水猛兽”，觉得一口都不能吃，吃了会大大损害身体健康。但实际上，按照标准使用食品添加剂是安全的。

    规范使用不会影响健康

    国家在制定食品添加剂的剂量标准时，会考虑每种食品在日常饮食中所占的比例，明确规定食品添加剂的使用种类、使用范围及使用量，然后将添加剂的最大允许含量相加，并确保这一数值远低于安全剂量，才能正式确定某种添加剂的添加标准。

    如根据《食品添加剂使用标准(GB 2760-2014)》，防腐剂山梨酸钾在面制品、乳制品及调味品中，允许添加的浓度为0.02%～0.1%。这是充分考虑了我们日常一日三餐可能接触的预包装食品的种类与数量后 ......