■秋 实

    苦瓜又名凉瓜，为葫芦科一年生攀缘草本植物，叶淡绿色，花黄色，果实呈纺锤状或圆筒状。苦瓜其貌不扬，淡绿色的表皮上隆起许多卵形的小疙瘩，因此俗称“癞葡萄”“锦荔枝”。

    -食药皆佳-

    就是这样一种外表不大美观、食之奇苦的瓜，营养价值却十分丰富，富含矿物质、维生素。苦瓜中维生素C 的含量是瓜类蔬菜中最高的，在所有蔬菜中仅次于辣椒。苦瓜非常适合家庭烹饪，如辣炒苦瓜、凉拌苦瓜、清炒苦瓜、酸辣苦瓜、苦瓜肉丝汤、苦瓜炒肉片、苦瓜煎蛋、苦瓜酿肉、苦瓜羹等 ......