■陈 亮

    在我老家陕西商州的农村，每至年关，都有自己宰杀年猪，并用猪肉制作罗汉肚的习俗。罗汉肚是用猪肚和猪后腿肉、猪肘子肉等制作而成的，因其层次鲜明，形似罗汉的肚子而得名。在过去物质匮乏的年代里，过年吃罗汉肚是一件非常“奢侈”的事儿 ......