雪凝

    2022年11月，联合国教科文组织正式批准“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目进入人类非物质文化遗产代表作名录。纳入“非遗名录”的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”是指：有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作，以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。

    开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶。在我国，茶绝非仅仅是一种饮料。它是文人雅士所作，能流传千古的诗句主题；是平民百姓用来提神、解暑、消食的饮品；是茶农得以糊口的衣食来源。茶叶苦涩，却给人以醇厚、幽香这样的味觉体验。一方水土养一方人，一方水土育一种茶。想必人们对自己家乡出产的香茶有很深厚的感情，才有了下面这些美丽的传说故事。茶在故事中或是能去除时疫的“良药”，或是让贫者得以脱困的“金碗饭”。您不妨品一杯香茗，来看看这些美丽的名茶传说。

    “吓煞人香”

    ——碧螺春

    碧螺春属于绿茶类，产于江蘇省苏州市吴县太湖的东洞庭山、西洞庭山一带，故又称洞庭碧螺春。碧螺春条索紧结、卷曲如螺、浓郁甘醇、叶芽幼嫩。冲泡后，茶叶徐徐舒展、上下翻飞、茶水银澄碧绿、清香袭人。

    清代王应奎所著《柳南随笔》中记载：洞庭山的碧螺峰上生有几株野茶 ......