芮慧强

    关于樱桃的保健作用，网络上的说法很多：有说它能补血美容的，有说其中维生素C含量特别多的，有说樱桃可以治痛风的，还有说吃它能促进睡眠的。那么，关于樱桃的营养功能，这些说法到底是言过其实，还是有理有据呢？

    樱桃真能补铁防贫血吗？

    有传言称，多吃樱桃能防治营养性贫血，可以补血养颜。还有人说，樱桃的铁含量高达每百克59毫克，位居所有水果之冠。其实，这些说法言过其实了。

    了解食物营养的朋友应该知道，如果某种食物能起到防治缺铁性贫血的作用，那必然和铁元素密切相关。这是因为，摄入充足的铁元素能够保障血红蛋白的合成，也就是我们平常所说的“补血”。

    有学者对我国野生毛樱桃的营养素含量进行测定发现，其中的铁含量的确远高于苹果和柑橘类水果，但每百克的含量也只有6.90毫克。而根据“食物成分表”，野生白刺樱桃的铁含量能达到每百克11.4毫克。不过，以上数据与传说中的“59毫克/100克”相比，差距确实很大。也许樱桃干果产品中的铁含量能达到这一水平 ......