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编号:556728
详解葡萄这颗“水晶明珠”的营养价值
http://www.100md.com 2023年9月20日 食品与健康 2023年第9期
白霜,果粉,葡萄籽
     王晓翔

    元代詩人邓文原在《温日观葡萄》一诗中说:“满筐圆实骊珠滑,入口甘香冰玉寒。”此诗秋日读来,寥寥数字便可让人感觉甜爽清凉。酸甜可口、多汁的葡萄不仅美味,还具有很高的营养价值,适当食用有助于身体健康。

    小葡萄 大作用

    1.抗氧化? 如果人体内的自由基过多,会导致氧化应激反应(人体内氧化与抗氧化作用失衡),可能加速衰老、导致疾病。葡萄籽提取物中富含低聚原花青素,这种物质有助于清除人体内的自由基,具有一定的抗氧化作用。此外,葡萄中含有的维生素C和维生素E,也能够起到中和自由基的作用 ......

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