刘丹

    4岁的樱桃有个小小的烦恼——她不能吃鸡蛋，饺子馅儿里有一点鸡蛋都不行。幼儿园的早餐里有一道用鸡蛋、面糊、胡萝卜丁、芹菜丁和火腿肠丁制作的鸡蛋饼，特别受小朋友的欢迎。每次早餐吃鸡蛋饼的时候，其他小朋友都很开心，但樱桃却只能吃特制的面煎饼，这让她很沮丧。樱桃的妈妈偶尔会和老师说：“孩子的情况好些了，可以吃一点鸡蛋了。”但这种“好转”维持的时间通常并不长，用不了多久，她就又只能吃老师特别准备的食物了。那么，小樱桃的烦恼究竟是什么原因造成的呢？

    都是食物过敏“惹的祸”

    其实，樱桃是对鸡蛋过敏。只要一吃鸡蛋，樱桃的前胸、后背就会长疹子，浑身发痒。如果忍不住嘴馋，大量食用蛋糕、饼干等含鸡蛋的食品，还可能发生呼吸困难甚至窒息。

    那么，为什么樱桃偶尔能吃点鸡蛋呢？这是因为随着孩子长大，过敏反应的严重程度可能有所减轻。因此，一般情况下，过敏患儿每隔一段时间可在医生指导下少量食用致敏食物，观察机体反应。如果过敏反应持续，则应重新规避相关食物。这也是樱桃偶尔能吃鸡蛋，但短时间后不能再次食用的原因。

    食物过敏指摄入某种食物后引发的异常免疫反应。食物过敏的发病机制包括IgE(免疫球蛋白E)介导 ......