巧克力浓醇丝滑，具有苦中带甜的独特风味，深受人们的喜爱。它还被视为爱情和浪漫的象征。在很多国家，情侣之间有在情人节、纪念日互送巧克力，表达爱意的传统。但是，有些人对于巧克力既爱又怕——爱它的美味，又惧怕它可能导致的健康风险。那么，我们该如何正确看待巧克力？怎么吃才健康呢？

    “爱”源自独特风味与健康益处

    1.独特口感令人难以抗拒

    巧克力中的可可脂可以在口腔中形成一层脂肪膜，为食用者提供丝滑的口感。可可脂的熔点为34～38℃——与人体体温接近。因此，含可可脂丰富的巧克力产品，能够“入口即化”。可可中含有的可可碱和咖啡碱呈苦味 ......