“桑树连坡种，人家夹水居。”这句诗生动地展现了我国古代乡野间遍植桑树的场景。我国是最早认识、利用蚕桑的国家。“桑”字在商代甲骨文中便已出现，其古字形象一棵枝繁叶茂的桑树。《诗经》中很多篇章都提到了桑树，比如《诗经·卫风·氓》中写道：“桑之未落，其叶沃若……桑之落矣，其黄而陨。”

    从祖国传统医学的角度来看，桑树的果、叶、枝、皮皆为良药，可以称得上全身是宝。我国民间自古便有“春取桑枝、夏摘桑葚、秋打霜桑叶、冬刨桑白皮”的说法。今天，就让我们一起走进桑树，详说它的药用价值。

    桑叶：疏散风热的良药

    1.药用价值

    桑叶即桑树的叶子，经采摘干燥后可入药，又被称为家桑、荆桑、黄桑叶等。中医认为，桑叶味甘、苦，性寒，归肝、肺经，具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目等多种功效，可用于治疗风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、目赤昏花(眼睛充血、视力模糊)等症。现代医学研究证实，桑叶富含黄酮类化合物、多糖等多种活性成分，对人体健康有诸多益处。除了入药，桑叶还可以制作成桑叶茶供人们饮用，鲜桑叶也可以制作菜肴。桑叶炒鸡蛋、桑叶粥等都是美味可口的家常菜。

    2.食谱推荐：桑叶荷钱茶

    准备干桑叶15克 ......