百合花清新淡雅，象征纯洁幸福，深受人们的喜爱。而深埋在地下的百合根茎则具有药食两用价值，能够养阴润肺，十分适合在干燥的秋冬季节食用。

    百合的滋补功效

    我们所食用、药用的鲜百合、干百合，是部分品种百合花的鳞茎。食用百合呈球状，由众多肉质肥厚、扁圆形的鳞片螺旋状排列组成，由于富含淀粉，也被形象地称为“蒜脑薯”。百合在我国有非常悠久的种植、食用和药用历史，江苏宜兴、甘肃兰州、湖南邵阳等地出产的百合品质较好。

    中医认为，百合性寒、味甘，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神的功效，可以用于治疗阴虚燥咳、劳嗽咯血、失眠心悸等病症 ......