脑卒中俗称中风，是脑血管突然出现阻塞或破裂，导致脑部组织损害的一类疾病，包括出血性脑卒中和缺血性脑卒中两种类型。脑卒中具有高发病率、高死亡率、高致残率、高复发率以及高经济负担的显著特点，严重威胁人体健康。多项研究表明，采用地中海饮食模式可降低脑卒中发生的可能性与复发风险。

    地中海饮食模式的特点

    1.以植物性食物为主

    全谷物、豆类、蔬菜、水果等植物性食物是地中海饮食的重要组成部分。以全谷物类、豆类作为主食，搭配水果、蔬菜，可以摄入充足的膳食纤维，增加饱腹感，延缓餐后血糖升高，促进肠道蠕动 ......